白身と赤身
魚には白身と赤身があるのは知っていると思うが何が違うかを知っているだろうか。
それは筋肉の使い方。
白い筋肉は別名、速筋と呼ばれ瞬発力に長けている。
一方赤い筋肉は遅筋と呼ばれ持久力に長けている。
これは人間も同じでマラソン選手は遅筋が発達しており、ボクシングの選手などは速筋が発達している。
ちなみに脂肪を燃焼させやすいのは遅筋。
血液中の糖分を燃焼させやすいのは速筋。
つまり、ダイエットして体型を維持したければ適度な遅筋をつけるのがよい。
また、筋肉は体温を作り出すのに一番活躍してもいるので低体温症の人たちにもチキンをつける事をお勧めする。
これは健康のネタにも使えるなぁ・・・。
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