そうめん、ヒヤムギ
だんだんとお目にかかる機会が増えてくる夏の定番。
食欲がなくても食べられるため、夏バテ気味の人には重宝されているはず。
では、この二つはどこがどう違うのだろうか。
よく見ると少し太さが違うので食感も違うため太さだと思いがちだが実は大きな違いがあるのだ。
それは油。
そうめんの場合、細く伸ばすために切れ易くなるので植物油などを塗って切れにくくしている。
一方、ひやむぎは単にうどんの細い版。
袋の後ろに書かれている成分表に植物油などが書かれていればそうめんなのだ。
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