梅干
少し一般的だが梅干は酸性かアルカリ性か？
最近の健康ブームで知ってる人も多いと思うが、梅干は酸性なのだ。
しかし、食品としてはアルカリ食品になる。
これは、どういうことかというとクエン酸がその理由。
あのすっぱいクエン酸。
最初は酸性で口から入るのだが、腸壁から吸収されたとたんアルカリ性に変わるという離れ業をやってのける。
このためアルカリ食品となるのだが、これは人の体にとっても非常にいい。
せっかく日本人に生まれたのだからこの優れた食物で健康を維持してもらいたいものである。
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